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Porridge of XO-jang taste containing rice, poke and onion

材料(2人分) 米...約50g 水...約500ml A 豚肉...約50g 玉ねぎ...1/2個 XO醤...約スプーン２杯 B 生姜のおろし汁...少々 ゴマ油...少々 作り方 米を軽く洗い、約10分水(員数外)に漬けて置く。 水を切った米をフードプロセッサーに入れ約10秒ONし、土鍋に移し水を加えて約10分煮る。 玉ねぎ、豚肉をフードプロセッサーに入れ、約10秒ONし、フライパンで約5分炒める。 Aを土鍋に加えてかき混ぜながら弱火で約20分煮る。粘度が高くなりすぎたら水を加える。 XO醤を加えさらに約5分弱火で煮る。 土鍋の火を止めてからBを加えかき混ぜる。