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用語の説明

このサイトで使用している用語を説明します。 フードプロセッサー: Cuisinart LITTLE PRO PLUS model LPP2 を使用しています。 パルス: フードプロセッサーを瞬間的に回転させる。Cuisinartの場合はパルスのスイッチがあります。 ON: フードプロセッサーを連続回転させる。 ブレード: フードプロセッサーの回転する「歯」で、メタルブレード（切り刻む）とドゥブレード(練る）の2種類を使用しています。 このサイトは(原則的に)日本語と英語の両方のページを用意していますが、カタカナで表記される外来語で悩むことが多いため、おおよそ次の言葉に変換(?)しています。 ソテー:saut'e (saute) フランス語の辞書では　「（油で）いためた」　となっています。 sat'eと表記したのはeが文字化けする可能性があるので、いくつかの英語のサイトに准じた表記にしました。 （実際にこのページを日本語版のIEでみると'e'が'e'に見えます。eにアクセントが付いているのですが。。。。） プードル:powder (poudre) ポタージュ:soup (potage) これは英語のサイトでもpotageが多いので両方使っています。 パスタ:pasta (pasta) クッキー:cookies cookieだったりbiscuitだったり微妙ですが、とりあえずcookiesにしています。