ポタージュスープ、クリーム和え、サラダなどに使われる。

購入はデパートの食品売場、大きめのスーパー、豆類の専門店、輸入食品店で可能。

左のレンズ豆は皮を取り除いたものです。レシピの中では皮を除いていない豆も使っています。