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酸辣湯

材料(2人分) A キクラゲ(水で戻したもの)...30g ニンジン...30g メンマ...30g 生姜...10g 長ネギ...30g 豚ひき肉...100g オリーブ油...スプーン2杯 水...500ml ブイヨン...1個 胡椒...小スプーン1/2杯 醤油...スプーン1杯 水溶き片栗粉...スプーン2杯 卵...1個 黒酢...スプーン2杯 作り方 Aをフードプロセッサーに入れ約20秒ONする。 フライパンに油を引きネギを炒める。 ひき肉をフライパンに加え約5分炒める。 Aをフライパンに加え約5分炒める。 フライパンの中身を土鍋に移し水、ブイヨン、胡椒を加え約10分煮る。 水溶き片栗粉を加えてトロミを付ける。 とき卵を土鍋に加えかき混ぜる。 黒酢を加えかき混ぜて火を止める。