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レンズ豆と野菜とソーセージのイエロー・カレー

材料(2人分) レンズ豆...100g 水...200ml A タマネギ...1/2個 ニンジン...約50ｇ ナス...1個 ブイヨン...1 ポーク・ソーセージ(又はランチョン・ミート)...100g タイ・イエロー･カレー・ミックス...スプーン4杯 作り方 レンズ豆を水洗いし、新しい水と共に土鍋に入れ約5分煮る。 Aを荒く刻んでフードプロセッサーに入れ、約3分ONにしてペースト状にする。 Aとブイヨンを土鍋に加え、弱火で10分煮る。 ソーセージを5cm角に切ったものとタイ・イエロー･カレー・ミックスを土鍋に加えてさらに5分煮る。