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海老とひえのトマト味のお粥
調理時間約30分。
材料(2人分)
ひえ
...50g
水...300ml
A
玉ねぎ...1
海老剥き身...約30g
マッシュルーム...2個
トマトピューレ...スプーン5杯
ブイヨン
...2
作り方
水洗いしたひえと水を土鍋に入れ、弱火で10分煮る。
玉ねぎとマッシュルームを刻み、海老と共にフードプロセッサーに入れ、約2分ONする。
フードプロセッサーの中身を土鍋に加えよく混ぜる。
弱火で約10分煮る。時々かき混ぜる。
ブイヨンとトマトピューレを加えて、かき混ぜながら約10分煮る。
ひと言:ひえの在庫が無くなったため、大手のスーパーやデパートに行きましたが「ひえ」は置いてないか「健康食品」「素食」として小さな袋に入れられていました。 結局はいつものスーパーで買ったのですが、どうも「ひえ」は多くの人にとって食品添加物扱いされているように思いました。 「ひえ」は美味しい穀物です!
update 2012/12/12, 2017/05/11