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ブラック・チャナのベジタブル･カレー

材料(2人分) ブラック・チャナ...80g 水...500ml A 玉ねぎ...1個 ニンジン...20g ピーマン...1個 B ブイヨン...1個 カレー･パウダー...スプーン2杯 胡椒...小スプーン1/2杯 ナツメッグ...小スプーン1/2杯 ガラム・マサラ...小スプーン1/2杯 塩...小スプーン1杯 オリーブ油...スプーン2杯 ヨーグルト...スプーン2杯 作り方 ブラック・チャナを水洗いし、水に6時間漬けておく。 ブラック・チャナを新しい水と土鍋にいれ、2時間煮る。時々水を注ぎ足す。 Aを荒く刻み、フードプロセッサーにいれて約30秒ONする。 Aを土鍋に加え、弱火で20分煮る。 Bを土鍋に加え、かき混ぜながら約20分煮る。 ヨーグルトを加え、かき混ぜながら5分煮る。