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緑豆と干し貝柱、バジルのお粥
緑豆に緑のシーズニングとしてバジルを使いましたが効果は? 調理時間約60分。
材料(2人分)
緑豆
....約50g
干し貝柱...10g
水...500ml
ブイヨン
...1個
生姜...約10g
スイート・バジル...スプーン2杯
作り方
干し貝柱を軽く洗い、分量の水と共に鍋に入れ約8時間置く。
戻した貝柱を取り出し(鍋の水はそのまま!)細かく切って鍋に戻す。
緑豆を水洗いし、鍋に加え約30分煮る。
ブイヨンを鍋に加えさらに約20分煮る。
生姜を刻みバジルと共に鍋に加え、かき混ぜながら約10分煮る。
update 2017/05/11