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レンズ豆とトマトのお粥
抗酸化効果のあるリコピンを大量にとれるお粥。調理時間約50分。
材料(2人分)
レンズ豆
....約50g
水...300ml
A
マッシュルーム...3個
ニンジン...約20g
ピーマン...1個
トマト缶詰...約200g
ブイヨン
...1個
ケチャップ...スプーン3杯
作り方
レンズ豆を水洗いし、水と共に鍋に入れ、約10分煮る。
A
をフードプロセッサーに入れ約30秒ONする。
A
を鍋に加え、約20分煮る。
トマトの缶詰とブイヨンを鍋に加え、弱火で15分煮る。
ケチャップを加え、かき混ぜながら約5分煮る。
update 2017/05/11